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云南凉米线的做法

发布日期:2019-07-14 19:06:10 编辑:健康养生阅读次数:

米线在很多人的印象是一个类似面条的食物,但实际上,同样不能做饭像面条面条吃,可凉拌,但味道甚至更好,在某些方面,其中最有名的面条凉云南,云南是少数民族聚居地之一,一些食物也有少数民族的强烈风格,本文主要是云南的实践凉米线,从小编下面就为大家介绍一下它的细节。

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实践

鳗鱼冷面

[原料]成分:千克面条。成分为200g豌豆粉,100克鳗鱼,皮肤水分。调味料:盐,花椒面,酱油,盐,5克,8克酱,味精3克,胡椒,韭菜,大蒜,10克柴油泥浆,鲜薄荷15克,20g的醋,50种煮熟的蔬菜油,30g的红糖,将100ml培养液。

[制备方法](1)鳗鱼屠宰,拾取骨,除去内脏,切成3×5cm的段。水发肉切成小块。韭菜煮切成段,薄荷洗净。大蒜切成米粒。豌豆粉1×1cm处切快。(2)在火上平移,该油通过精炼注入时,大蒜(5克),味噌炒。然后,胡椒(5克)炙香,当黄色鳗鱼翻炒,盐,胡椒面2克,酱油,味精,汤的至没有鱼注射程度,熟装盆。锅上火,舀入汤鳗鱼,煮肉皮成装盆。(3)5克蒜泥,醋,红糖的成汁。锅上火,将15g油喷射的,表面七成辣椒3克时下。柴油泥5克,花椒,香油成炙。(4)取碗5,每个放电面条200克,将40g豌豆粉,上述配方,香料与水混合倒入5份。

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什锦凉米线

【原材料】:

成分为200g米粉。

主料:猪肉10克熟鸡肉,3克红,白萝卜,脆,韭菜熟部2克水木耳,水,海蜇丝,薄荷,香菜段,卤鸡蛋四分之一。

调味料:咸,甜酱油3克,花椒油0.5克胡椒油,洋葱汁,鸡蛋路期2克,醋5克鼓,味精,芥末酱,芝麻油,芝麻炒,炸花生1克。

【实践】:

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面条用冷水洗涤,沥干水放入碗中,放置在红,白萝卜,韭菜部,水木耳,海蜇丝,薄荷醇,芫荽,鸡,脆,卤素蛋。要求要妥善放置,具有良好的色彩,喜欢看看。

在面碗,变成上述佐料,就可以吃美味的搭配。

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