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二丁基羟基甲苯

发布日期:2019-07-14 19:06:10 编辑:健康养生阅读次数:

当然很多情况二丁基羟基甲苯是不是很了解,这是一种防腐剂,常用于食品和化妆品中,具有防止易腐食品变质的函数脂肪。现在食品添加剂的问题是更加注重食品安全问题,所以如果经常使用含有二丁基羟基甲苯,当然关注案件的实质食品。下面我们就以它仔细看看。

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BHT高稳定性,抗氧化性,和BHA在食品中的应用是基本相同的,但不如BHA的抗氧化能力。BHT的抗氧化作用不会受到热,作为橙色反应铁的情况下发生像PG。

BHT能有效延缓植物油的氧化酸败,提高油炸小食品的保质期。有效地缩短,无BHT最佳浓度,用较高浓度的BHT,稳定性也得到改善润滑脂。然而,在较高浓度下,提高了油的速率的稳定性变小,和0的浓度。当超过02%,将被引入苯酚气味。BHT价格低,为1/5?1/8 BHA可用作主抗氧化剂。它是目前产量最大的抗氧化剂之一。

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脂溶性抗氧化剂。的“食品添加剂使用标准”(GB2760-1996)规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,饼干,面条,蒸谷米,果仁罐头,腌腊肉制品,早餐谷类食品,其最大使用量是0.2G / kg的。当二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚组合地,不超过0的总量。2

克/千克。二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚,酸,二丁基羟基甲苯,其特征在于的总量和丁基羟基茴香醚不超过0的棓酸丙酯的混合物。为1G / kg的的,没食子酸丙酯,不超过0.05

克/千克(以体积使用最大脂肪测量仪)。而且它可以用于口香糖成分。其他参考:动物油中的0的量。001%0?。01%; 植物油,0.002%0?。02%; 烘焙食品,0.01% - 0。04%; 谷物,0.005%0?。02%; 脱水牛奶,0。001%; 精油,0.01% - 0。1; 食品包装材料0.02% - 0。1%; 口香糖胶基的量为至多0.1%。

中国的进一步台湾省“食品添加剂和剂量范围标准”(1986):二丁基羟基甲苯可用于油脂,黄油,干鱼,贝类产品和干制品,使用量小于0。为2g /公斤; 冷冻鱼,贝类,和鲸鱼肉浸渍液被冷冻,0的最大数量。为1g /公斤; 在口香糖,泡泡糖,低于0使用。为75g / kg的。FAO / WHO(1984)规定:一般食用油,单独或二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚,叔丁基对苯二酚,不组合时没食子酸酯,0的最大数量。2

克/千克(没食子酸酯,其中不超过100mg / kg)的。

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和丁基羟基茴香醚,没食子酸酯组合的总0。为2g / kg的,没食子酸的酯,但不超过100毫克/公斤; 不能被用于直接灭菌,也不用于调制奶及其制品; 人造黄油,单独或与丁基羟基茴香醚组合,当组合时没食子酸酯,最大使用量为0.1g / kg。日本规定:对于鱼类,贝类冷冻品,冷藏品鲸浸没液体(生冷冻鲸鱼肉除外),1克/千克的最大数量; 油脂,奶油,鱼,贝类和干制品文章盐。淀粉样干燥,0的最大数量。为2g /公斤; 口香糖,0的最大数量。为75g / kg的。识别方法:在10毫升水,2毫升的亚硝酸钠溶液(3克/升)和邻 - 联茴香胺5mL的甲醇盐酸的混合溶液中该产品的10毫升甲醇溶液中培养[2克/升,甲醇1mol的/ L的盐酸溶液(4 + 6)],微红色在3分钟。氯仿中的5毫升,摇匀,将氯仿层是紫色或紫红色颜色印象回。

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